Según el recuento oficial, Perú alcanzó un total de 12.800.000 votos, superando por un estrecho margen a los 12.600.000 conseguidos por Venezuela.
Una ola de entusiasmo recorrió el país el pasado 13 de septiembre cuando se anunció que Perú, representado por su emblemático pan con chicharrón, se había consagrado campeón del “Mundial de Desayunos”, un certamen internacional organizado por el reconocido streamer español Ibai Llanos.
La competencia, desarrollada íntegramente en plataformas digitales, movilizó a millones de usuarios de todo el mundo en una dinámica que combinó gastronomía, orgullo nacional y participación masiva.
Lo que comenzó como una idea espontánea del influencer para “terminar de una vez por todas con el debate sobre cuál es la mejor comida del mundo”, terminó por convertirse en uno de los fenómenos virales más comentados del año.
La iniciativa, que enfrentó a desayunos típicos de 16 países a través de votaciones en redes sociales como TikTok, Instagram y YouTube, permitió al público decidir cuál era, en su opinión, el mejor desayuno del planeta.
Desde el primer día, el pan con chicharrón se posicionó como un fuerte contendiente. Su sabor robusto, su historia rica en tradiciones y su presencia habitual en las mesas peruanas de domingo lo convirtieron en una propuesta difícil de superar.
En la fase inicial, Perú se midió con México, derrotando a los icónicos chilaquiles con 2,1 millones de votos frente a 1,1 millones. El camino no fue fácil.
En cuartos de final, Ecuador presentó su poderoso dúo de bolón de verde y encebollado, pero nuevamente el pan con chicharrón se impuso con más de 8 millones de votos. En semifinales, la contienda contra Chile, representado por su marraqueta con palta, fue particularmente reñida, aunque Perú logró avanzar con casi 10 millones de votos.
La gran final contra Venezuela fue el clímax de semanas de votaciones intensas y entusiasmo continental.
El enfrentamiento entre el pan con chicharrón y la arepa reina pepiada mantuvo en vilo a cientos de miles de usuarios hasta el anuncio final.
Según el conteo oficial, Perú alcanzó un total de 12.800.000 votos, superando por un estrecho margen a los 12.600.000 conseguidos por Venezuela.
Fue una competencia simbólicamente empatada en Instagram y marcada por una leve ventaja de Perú en YouTube y TikTok.
Ibai Llanos, al anunciar al ganador, apareció enfundado en la bandera peruana, y presentó el trofeo simbólico: una sartén dorada que representa la victoria culinaria del país andino. La emoción se apoderó de los internautas peruanos y, en minutos, las redes sociales explotaron con mensajes de orgullo, memes, homenajes al plato ganador y hasta pronunciamientos oficiales.
La presidenta Dina Boluarte, desde la ciudad de Eten, en Lambayeque, aprovechó un discurso para felicitar al país. “Nuestro sabroso pan con chicharrón ha sido reconocido como el mejor desayuno del mundo”, declaró, destacando el valor nutricional, cultural y económico del platillo.
La mandataria subrayó cómo esta victoria refleja la unidad del pueblo peruano y la capacidad de la gastronomía nacional para conquistar paladares globales. “Es un plato cargado de amor, de cariño, de emprendimiento, que hoy ha sido galardonado en lo más alto de la gastronomía mundial”, afirmó.
No fueron las únicas reacciones institucionales. La cuenta oficial de la Presidencia celebró el logro con un mensaje enérgico: “¡El Perú es clave, campeón e inigualable!”.
El Ministerio de Transportes y Comunicaciones también se sumó a las felicitaciones, destacando cómo el pan con chicharrón representa no solo la identidad nacional sino también un elemento que une a todos los peruanos.
Desde el ámbito local, el alcalde de Surco, Carlos Bruce, escribió: “Un motivo más para sentirnos orgullosos de nuestra gastronomía y seguir disfrutándola juntos”.
El pan con chicharrón no es solo un desayuno. Es una historia que se remonta a la época de la conquista española, cuando el cerdo fue introducido al continente y, en el Perú, se convirtió en un ingrediente esencial.
La fusión con técnicas culinarias orientales, gracias a la llegada de inmigrantes chinos y japoneses, enriqueció aún más su preparación.
Cada región del país aporta su toque: en Lima se acompaña con camote frito y salsa criolla; en Arequipa, se marina con ají panca; en Cusco, se usa chicha de jora y se sirve con mote. Es un plato profundamente diverso, tan amplio como el territorio que lo acoge.
Sin embargo, el sabor no es su único atributo. También es símbolo de esfuerzo. Muchas familias peruanas han hecho del pan con chicharrón un medio de sustento.
Pequeños negocios, carritos ambulantes y locales familiares han surgido gracias a la demanda por este desayuno contundente, convirtiéndolo en parte del motor económico del país.
Aunque especialistas advierten sobre su alto contenido calórico y de grasa, también reconocen su aporte en proteínas y vitaminas. Su valor emocional, social y cultural supera con creces cualquier tabla nutricional.
Este triunfo no es el primero del Perú en certámenes organizados por Ibai Llanos, pero sí el más simbólico.
En un mundo hiperconectado, donde las tradiciones pueden viralizarse en segundos, que el pan con chicharrón haya conquistado al mundo desde una plataforma digital, lo eleva a la categoría de ícono global.
Lo que antes se disfrutaba solo en las mañanas limeñas, hoy se aplaude en millones de pantallas alrededor del mundo.
Y así, entre votos digitales, sartenes doradas y mensajes de orgullo, el pan con chicharrón se alzó como el rey del desayuno global.
No solo por su sabor, sino por lo que representa: historia, identidad, resiliencia y sabor auténtico.
Etiqueta: Ibai Llanos.
